Kit Vegano Para Principiantes de PETA Latino

Ahora que ya sabes qué comprar, aquí van algunas ideas para empezar. Comienza con este modelo de plan de comidas por una semana. Las recetas de los platillos subrayados se encuentran en las siguientes páginas. Todas las otras recetas se pueden encontrar en PETALatino.com/Recipes .

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>> Tarta de manzana con canela

Cena

Almuerzo

Desayuno

• Yogur • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

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• Espagueti con albóndigas veganas • Ensalada César vegana • Tarta de manzana con canela

• Pan pita con hummus, pepino, tomates y perejil • Palitos de zanahoria y aceitunas

• Bagel con queso crema vegano • Ensalada de piña, mango y papaya

Lunes

• Crema de maíz • Ensalada verde con nueces acarameladas, rebanadas de pera y vinagreta dijon-balsámico • Pan francés crujiente • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• Burrito con frijoles refritos enlatados, queso vegano, lechuga, tomates y guacamole • Rebanadas de manzana

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• Avena con frutas secas y nueces

Martes

• Verduras salteadas estilo asiático con tofu y chile • Arroz integral • • • • • • • • • • • • • • • •

• Chili vegetariano enlatado marca Hormel con crema agria vegana

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vegano • Pan tostado integral con crema de cacahuate

Miércoles

>> Crema de maíz

• Totopos • Durazno

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• Sopa de albóndigas veganas • Tortillas • Salsa • • • • • • • • • • • • • • • •

• Cereal con leche de soya o almendras, chispas de chocolate, y un mix de moras frescas

• Quinua con curry y chabacano, anacardos, y cebollines • Clementinas

>> Empanadas colombianas de queso vegano

Jueves

• Smoothie con frambuesas, bananas, zanahorias bebé y jugo de naranja • Pan tostado con canela

• Calabacitas • Arroz español • • • • • • • • • • • • • • • •

• Hamburguesa

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vegana con todos sus ingredientes

Viernes

• Frijoles negros

• Camote frito asado

• Panqueques con moras azules • Salchicha vegana • • • • • • • • • • • • • • • •

• Sándwich • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • Pasta farfalle con tomate seco y piñones tostados • Espinacas salteadas con ajo y limón fresco

con ensalada de pollo vegano • Cubos de sandía

Sábado

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• Ensalada suroeste

• Empanadas colombianas de queso vegano • Pastelillos de chocolate

• Tofu revuelto con hongos y espinacas • Rebanadas de melón cantaloupe

Domingo

>> Sopa de albóndigas veganas

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Crema de máiz y tarta de manzana con canela: © Steve Lee Studios ∙ Bagel, yogur y cereales: © Kitty/Fotolia.com ∙ Salteado: © cobraphoto/Dreamstime.com ∙ Hamburguesa de vegetales: © Gardein ∙ Ensalada estilo suroeste: © Nikolay Mamluke/Dreamstime.com ∙ Pasta farfalle: © Bigio/Dreamstime.com