French Canadian Vegan Starter Kit

Petit-déjeuner

Déjeuner

Dîner

• Yaourt • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • végétal

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• Pain pita aux falafels, houmous, concombre, tomate et persil • Bâtons de carottes à croquer et olives

• Tartines à l’avocat

• Spaghettis aux boulettes végétales

Lundi

• Salade de fruits avec ananas, mangue et papaye

• Salade César végane

• Panna cotta à la noix de coco

• Burrito avec des haricots en conserve réchauffés à la poêle, haché végétal, poivrons et oignons revenus dans l’huile d’olive • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• Soupe minestrone

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• Galette d’avoine avec confiture de myrtilles et margarine végétalienne

Mardi

• Salade verte aux noix confites, dés de poire et vinaigrette à la moutarde

• Pomme en tranches

• Pain frais

• Chili sin carne en conserve ou en bocal

• Tofu et poivrons sautés au wok

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Mercredi

• Chips tortillas

• Riz complet

• Beurre de cacahuète sur pain complet grillé

• Pêche ou fruit de saison

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• Tempeh à la sauge avec une sauce aux airelles et au vin rouge • • • • • • • • • • • • • • • •

• Un bol de céréales au lait de soja, de riz, de noix de coco oud’amande

• Quinoa au curry avec abricots, noix de cajou et oignons nouveaux

Jeudi

• Bananes en tranches et fruits rouges frais

• Purée de pommes de terre

• Clémentines

• Haricots verts vapeur

• Smoothie à la framboise, banane, carotte et jus d’orange • Pain grillé parfumé à la cannelle

• Burger végan

• Tagliatelles aux légumes caramélisés saupoudrées de noix râpée • • • • • • • • • • • • • • • •

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et ses garnitures

Vendredi

• Frites de patate douce

• Salade de roquette et d’asperges

• Crêpes aux myrtilles

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• Farfalles aux tomates séchées et aux pignons de pain grillés

• Sandwich à la salade de

Samedi

• Saucisses végétales

« poulet » végétal

• Épinards sautés à l’ail et au citron frais

• Dés de pastèque

• Tofu brouillé aux champignons et épinards • • • • • • • • • • • • • • • • •

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• Ragoût végétal • • • • • • • • • • • • • • • • •

• Salade de haricots noirs à la mexicaine

Dimanche

• Pain frotté à l’ail

• Quartiers de melon

• Mini gâteaux chocolat framboises

Démarrez en vous inspirant de ce plan hebdomadaire pour élaborer vos repas. Les recettes soulignées sont présentées sous forme de cartes dans les pages suivantes.